Après les élanions, le petit-déjeuner traditionnel à Ndiafatte Sérère.
Après les élanions, le petit-déjeuner traditionnel à Ndiafatte Sérère. Traditionnellement Sénégalais car, assis ou plutôt coincé sur le seul siège du "restaurant", une table d'écolier démantibulée, j'attends le petit déjeuner traditionnel du pays, le sandwich Mdambé, rempli de haricot cuits mélangés à une pâte de tomate épicée que la tenancière, de dos, est en train de me préparer, tout en buvant mon café Touba, très fort, et dont les vertus stimulantes sont encore renforcées par l'adjonction de poivre et d'autres épices. Traditionnel aussi puisque nous l'avons pris là chaque fois que nous sommes allés voir les élanions le matin, car c'était l'occasion d'ajouter quelques sous à la cagnotte communautaire de ce village qui s'essaie à s'ouvrir au tourisme. En tous cas couleur locale garantie. A noter notre guide Mahra, assis de face à côté des enfants venus assister au spectacle peu courant d'un couple de toubabs dans leur petit restaurant.
